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在攪拌領域，粘度系指流體對流動的阻抗能力，其定義為：液體以1cm/s的速度流動時，在每1cm2平面上所需剪應力的大小，稱為動力粘度，以Pa?s為單位。
粘度是流體的一種屬性。流體在管路中流動時，有層流、過渡流、湍流三種狀態，攪拌設備中同樣也存在這三種流動狀態，而決定這些狀態的主要參數之一就是流體的粘度。
螺帶螺桿式攪拌器
螺帶式—LD 螺帶螺桿式—LDG
錐底螺帶式—ZLD 錐底螺帶螺桿式—ZLG
此類攪拌器為慢速型攪拌器，常在層流區操作，液體沿著螺旋面上升或下降形成軸向的上下循環，適用于中高粘度液體的混合和傳熱等過程。常用介質粘度μ<105cP,常用轉速n=0.5~50rpm,v=2m/s。LD螺帶式攪拌器的螺帶外廊接近于攪拌槽內壁，攪拌直徑大，強化了近罐壁的液體的上下循環，高粘度液體的傳熱過程很適用。LDG螺帶螺桿組合式，同時具有螺桿和螺帶的特性，強化了液體內外圍的循環，特別對非牛頓型擬塑性及粘彈性液體有效。ZLD錐底螺帶型，ZLG錐底螺帶螺桿型，其特點是底形可和錐形釜底相配，可按要求設計。
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